ชื่อวิชา วิทยาศาสตร์
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
สาระที่ 1 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ
ระดับชั้นปี ประถมศึกษาปีที่ 6
- มาตราฐานการเรียนรู้
มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่งมีชีวิต หน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่างๆ ของสัตว์และมนุษย์ทีทำงานสัมพันธ์กัน ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ ของพืชที่ทำงานสัมพันธ์กัน รวมทั้งนำความรู้ไปใช้ประโยชน์
2. ตัววัดชั้นปี
ว 1.2 ป. 6/1 ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทาน
3. สาระสำคัญ
- อาหารเป็นสิ่งที่เรารับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยอาหารที่เรารับประทานจะผ่านการย่อยในระบบย่อยอาหาร เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ในแต่ละวันเราต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายแต่ละเพศและวัย รวมทั้งปลอดภัยต่อสุขภาพ
4. จุดประสงค์การเรียนรู้
- ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภท
5. สื่อการเรียนรู้
- อุปกรณ์เล่นเส้น
- อาหารมื้อเช้าที่นักเรียนรับประทาน 1 มื้อ
6. กิจกรรมการเรียนรู้
ขั้นนำ
- คุณครูอธิบายเนื้อหาเกี่ยวกับสารอาหารที่ร่างกายคนเราควรได้รับ (อาหาร 5 หมู่) ให้นักเรียนเกิดความรู้ความเข้าใจ และบอกประโยชน์ที่ได้รับจากสารอาหารนั้นๆ
- คุณครูยกตัวอย่างอาหาร 1 เมนู (แกงจืดเต้าหู้หมูสับ) พร้อมอธิบายส่วนประกอบที่และสารอาหารที่มีอยู่ในเมนู นั้นๆ ตัวอย่าง แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ประกอบไปด้วย โปรตีนจาก หมูและไข่ / เกลือแร่หรือแร่ธาตุ จาก ผัก
ขั้นสอน
- ให้นักเรียนวาดรูปอาหารมื้อเช้ามา 1 เมนู พร้อมระบุส่วนประกอบที่มีอยู่ในอาหารเมนูนั้นและบอกสารอาหาร/ประโยชน์ ที่ได้รับ
ขั้นสรุป
- ให้นักเรียนนำเสนอผลงานที่ตนเองได้วาดหน้าชั้นเรียนพร้อมทั้งคุณครูตรวจสอบความถูกต้อง
- คุณครูสรุปเนื้อหาเรื่องสารอาหารให้นักเรียนฟังเพื่อทำความเข้าใจอีกครั้ง
7. การประเมินผลการเรียนรู้
| จุดประสงค์การเรียนรู้ | เกณฑ์การประเมินผล | ผลการประเมิน |
| 1. ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภท | นักเรียนสามารถระบุได้ว่าอาหารที่ตนเองรับประทานประกอบไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง | |